クロレラは、真核生物の一種で原生動物や海綿などと共生したり、淡水に生育する食用の単細胞緑藻植物です。細胞一個が24時間に4分裂するほど、増殖力のある点が特徴です。クロレラのタンパク質合成量も多く、9種類の必須アミノ酸の全てや天然の状態の各種ビタミン、ミネラルをバランス良く豊富に含んでいます。
クロレラには、Ｃ.Ｇ.Ｆ.(クロレラ・グロス・ファクター、動物体成長促進因子) というクロレラのみに存在する成分が含まれています。Ｃ.Ｇ.Ｆ.は、核酸、アミノ酸の複合体です。
クロレラは、クロロフィル（葉緑素）の他にも、アミノ酸（特にリジン）、ビタミン、ミネラル、脂質、炭水化物、繊維、核酸、その他が豊富に含まれている健康商品として有名です。血中タンパクのアルブミン値を上げ、白血球の数を上げる作用があることがわかりました。クロレラのＣ.Ｇ.Ｆ.(クロレラ・グロス・ファクター、動物体成長促進因子)は、がん予防やがん治療にも効果が期待されています。
クロレラは身体の免疫機能を高めて、有害物質を解毒する作用があり、花粉症にも効果があると期待されています。クロレラの1日の摂取量は1～3gです。
