紅富貴(べにふうき)に豊富に含まれているメチル化カテキンには抗アレルギー作用があります。ところが紅富貴を発酵して紅茶にしてしまうとこの成分は効力を失ってしまうのです。
元々紅茶用に作られた紅富貴ですが、こうした理由で緑茶にしています。緑茶の紅富貴(べにふうき)のみに抗アレルギー作用があるので購入時には気をつけましょう。
紅富貴(べにふうき)をリーフで飲む場合は、有効成分を充分浸出させられるよう熱湯で淹れます。
紅富貴の茶葉は1日分２～３ｇに対して熱湯を100～120CCほど注いで2分くらいおいて淹れます。紅富貴はだいたい５煎目まで成分が出ますので、続けてお茶を淹れてガラスの容器や水筒などに保存して少しずつ飲むようにすると便利です。
粉末(パウダータイプ)の紅富貴はすぐに解けるので手軽に飲むことができますね。
