アレルギー対策に良いとされる食品は身体の抵抗力を上げてくれる働きのある食べ物です。
健康的な食事はアレルギーの症状を鎮め、体内のアレルギーによる炎症を低下させます。
炎症を鎮める働きのある健康的な食べ物とは、オーガニックの果物や野菜、全粒穀類、豆類、冷たい海の魚などで、アレルギー反応を起こしにくくする働きがあります。
反対にアレルギーによくない食べ物は動物性脂肪の特に牛肉、豚肉、羊肉などで、アラキドン酸という炎症を起こす物質が含まれています。
また固体化した植物油のマーガリンやトランス脂肪酸とヒスタミンの多い食品を一緒に食べる事は避けましょう。ヒスタミンの多い食品は貝類、甲殻類、苺、チョコレート、ソーセージ、アルコール類です。特に花粉症の盛んになる春先には避けたい組み合わせです。
玉ねぎやにんにくには炎症を起こさせない酵素が含まれているのでアレルギーや花粉症対策に有効です。特に玉ねぎに含まれているケルセチンはパワフルなフラボノイドでアレルギーを起こさせないように体内で戦う力が強いことが特徴です。
